ATELIER N°9
Notre cuisine...
Melon & coppa IGP
caramel de vin au basilic
enokis et germes de coriandre
Tataki de thon Listao
mayonnaise au wasabi
petits légumes croquants
Porc Noir de Bigorre
caprons et poivrons gouttes
pousses de petits pois
Conchiglioni
sauce au morilles
ventrêche de porc
parmesan Italien
Cuisse de canard
mousseline de brocoli
jus cosé au romarin
noisette éclatées
Dos de cabillaud
légumes verts et chorizo
sauce lait de coco
curcuma et curry noir
Profiteroles
chocolat chaud
glace vanille
chantilly et pralin
Tiramisu Limoncello
tarte meringuée coco
lemon curd
zestes de citron confit
Nage de basilic
segments de pamplemousse
glacé chocolat blanc suisse
meringue Noix de coco
ATELIER
Exquisites deligth
Découvrez notre univers en quelques images qui nous espérons, vous metterons en appetit !
Flights of Feathers
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